ro Orezul este elementul definitoriu al preparatelor sushi, iar alegerea sa corectă este esențială pentru succesul acestora.
Textura, temperatura și gradul de lipire al orezului pot influența semnificativ rezultatul final.
Atunci când se prepară sushi, ingredientele precum somonul, tonul sau avocado sunt adesea în centrul atenției.
Totuși, orezul este baza care le susține.
Orezul pentru sushi provine, în general, din varietăți cu bob scurt sau mediu, care conțin suficient amidon pentru a rămâne legate după fierbere.
Citește articolul complet pe Sălaj Expres
Deschide articolul →