Sursă: Graiulsalajului.ro
Un tânăr fermier din județul Sălaj demonstrează că succesul în zootehnie nu înseamnă doar producția de lapte, ci și valorificarea acestuia în produse cu valoare adăugată. Mihai Breje a ales să investească în procesarea laptelui și în realizarea de brânzeturi maturate, un pariu care începe să dea roade.
Citește și: Sprijin pentru fermierii sălăjeni afectați de secetă
Povestea sa a fost prezentată de Revista Ferma, care a evidențiat modul în care tânărul sâlăjean a reușit să transforme o fermă de familie într-o afacere orientată spre produse premium. Potrivit publicației, Mihai Breje crede cu tărie că "viitorul laptelui este procesarea" într-un context în care vânzarea directă a laptelui crud aduce tot mai puțin profit fermierilor.
De ce procesarea laptelui devine soluția pentru fermieri
Într-un sector agricol afectat de prețuri scăzute și costuri tot mai ridicate, fermierii caută alternative pentru a-și crește rentabilitatea. Investițiile în procesare permit valorificarea mai bună a laptelui obținut și crearea unor produse locale cu identitate proprie. Mihai Breje a mizat pe calitate și aprecierea consumatorilor pentru produsele artizanale, mizând pe diferențiere și pe piața de nișă.
- Crearea de sortimente de brânzeturi maturate
- Valorificarea mai eficientă a laptelui de la fermă
- Creșterea profitabilității în sectorul lactatelor
- Dezvoltarea de branduri locale
- Reacție la prețurile scăzute din piață
Impactul asupra sectorului lactatelor și perspectivele viitoare
Exemplul fermierului sâlăjean arată că procesarea produselor agricole poate fi o soluție viabilă pentru creșterea rentabilității exploatațiilor. Într-un context dificil pentru sectorul laptelui, dezvoltarea de branduri locale și diversificarea ofertei devin strategii esențiale pentru fermieri. Articolul complet despre povestea lui Mihai Breje poate fi citit în Revista Ferma.
În plus, specialiștii susțin că această direcție de dezvoltare contribuie la consolidarea economiei locale și la promovarea produselor tradiționale românești, în contextul provocărilor actuale din sectorul agricol.