În satul Cizer, un localnic cunoscut pentru pasiunea sa pentru meșteșuguri păstrează vie tradiția înghețatei artizanale, fiind un simbol al comunității locale.
Hapa, așa cum este cunoscut de săteni, a transformat această activitate într-o poveste de viață, fiind recunoscut pentru produsele sale naturale și gustul autentic, amintind de vremurile când dulciurile din comerț erau un lux.
Citește și: Natalia Intotero, singura femeie din Guvernul Niculescu, are Porsche și Harley-Davidson
Tradiție și nostalgie în înghețata artizanală
De aproape cinci decenii, Hapa îndulcește generații de sălăjeni, iar produsele sale au devenit parte integrantă din evenimentele locale și târgurile satului. În trecut, pentru a păstra înghețata la temperatura potrivită, se foloseau bucăți mari de gheață din râu, păstrate în gropi izolate cu paie, iar transportul se făcea cu căruța, pe distanțe lungi.
El evocă cu nostalgie acele vremuri, menționând ingredientele naturale și gustul greu de replicat în zilele noastre. În prezent, Hapa continuă să producă înghețată din lapte, simplu și sănătos, fiind un simbol al spiritului autentic al Sălajului.
Recent, la o sărbătoare locală, a venit cu mașina de înghețată, oferind globuri cu prețul de cinci lei, cu arome de vanilie, cacao și zmeură. În acel moment, autorul articolului a simțit o poftă intensă pentru un cornet, remarcând gustul autentic și simplu, care aduce aminte de copilărie.
Conform Magazinsalajean.ro