În satul Cizer, un localnic cunoscut pentru pasiunea sa pentru meșteșuguri păstrează vie tradiția înghețatei artizanale, fiind un simbol al comunității locale.
Hapa, așa cum este cunoscut de săteni, a transformat această activitate într-o poveste de viață, fiind recunoscut pentru produsele sale naturale și gustul autentic, amintind de vremurile când dulciurile din comerț erau un lux.
Tradiție și nostalgie în înghețata artizanală De aproape cinci decenii, Hapa îndulcește generații de sălăjeni, iar produsele sale au devenit parte integrantă din evenimentele locale și târgurile satului.
În trecut, pentru a păstra înghețata la temperatura potrivită, se foloseau bucăți mari de gheață din râu, păstrate în gropi izolate cu paie, iar transportul se făcea cu căruța, pe distanțe lungi.
El evocă cu nostalgie acele vremuri, menționând ingredientele naturale și gustul greu de replicat în zilele noastre.
Citește articolul complet pe Sălaj Expres
Deschide articolul →