Proprietara punctului gastronomic DecumAna din Moigrad-Porolissum, Ana Maria Silaghi, subliniază importanța calității și a tradiției în preparatele oferite turiștilor.
Acest punct, înființat acum peste doi ani, se bazează pe produse proprii și de la producători locali, punând accent pe rețete tradiționale și pe o experiență autentică.
Ideea a venit după ce fostul ei manager, Daniel Stejeran, i-a sugerat să deschidă un punct gastronomic, având în vedere spațiul și resursele pe care le avea.
Astfel, a început cursurile pentru puncte gastronomice, iar de atunci, preparatele sunt cele pe care le face și acasă, precum sarmale, ciorbe sau mămăligă cu brânză de oaie.
În plus, mâncarea servită este în mare parte o rețetă de familie, păstrată din tradiție.
Citește articolul complet pe Sălaj Expres
Deschide articolul →